Hans & Koal Gewürzmischung

Kaum sind die letzten Spuren des Winters verschwunden, eröffnen wir mit unserer Gewürzmischung die Grillsaison. Für saftige Steaks, zartes Pulled Pork und rauchiges Gemüse ist unsere Mischung der Renner! Alles was du dazu brauchst: Freunde, Familie, ein Grillplatzerl unter freien, sonnigen Himmel und unsere Gewürzmischung!

Anfragen wegen Preis & Versand an: hans-koal@atie.at

Die „Müde“ (Milde) – 100g

Hat alles, was eine perfekte Grillmarinade braucht. Sorgt für markante Aromen. Am besten eine Paste aus Öl und Gewürz vorbereiten und damit das Grillgut reichlich einstreichen anschließend mindestens 1 Stunde ziehen lassen. Der Rohrzucker karamelisiert bei direkter Hitze und sorgt für einen herrlich runden Geschmack.

 

Die „Schoafe“ (Scharf) – 100g

Wer es gerne etwas schärfer möchte, greift zu der „schoafen“ Mischung. Diese gibt dem Grillgut den richtigen Kick und heizt euch garantiert ein. Nur die besten Chilis (Thai Chili, Habanero, Bolivian Rainbow), welche wir selbst im Garten gezüchtet haben, wurden für die Mischung verwendet. Ebenso sorgt sie für markante Aromen und gibt eurem Grillgut den richtigen Geschmack.

Für alle, die es genau wissen wollen:

Zutaten:

• Rohrzucker
• jodiertes Salz
• Pfeffer
• Kreuzkümmel
• Chili
• Kaffee
• Senfpulver
• Knoblauchgranulat
• Zwiebelgranulat
• Paprikapulver

Kurze Rezeptideen:

#Huhn

Schon probiert?

Ein frisches Huhn mit unserer Gewürzschmischung innen und aussen reichlich einreiben, 1-2 Stücke Butter mit dazu in ein feuerfestes Gefäß geben und im Ofen bei 170°C für ca. 1 Stunde braten.

Schleich die schmeckt des guad!

#Veggies

Schon probiert?

Süßkartoffel, Karotten, Sellerie&Petersilienwurzel, Zwiebel und Kohlsprossen in Mundgroße Stücke schneiden mit unserer Gewürzmischung und 2 EL Olivenöl einmarinieren und auf einem Backblech bei 160°C für ca. 30min backen.

Schleich die schmeckt das guad!

#Pulled Pork

Schon probiert?

Unsere Gewürzmischung kannst du auch als RUB für ein saftiges Pulled Pork, oder größere Braten verwenden.

Schleich die schmeckt das guad!

#Steak

Schon probiert?

Ein schön durchzogenes Steak mit unserer Gewürzmischung kurz bevor es in die Pfanne wandert würzen. Gibt dem Fleisch den richtigen Kick.

Schleich die schmeckt des guad!